李白听了，热泪盈眶，一把拉住老人的手，摇晃着，亲切地问：“孩子哩？”
老人顺手一指：“喏，在酒店里帮工。”
李白正想把鲁老板以水当酒的事对老人说，老人打断了他：“我已听孩子讲啦。那号人，什么事干不出来？！”说罢，从屋里抱出一大坛子酒，“来，仙人，请开怀大饮吧！”老人拍拍胸，“往后，你喝的酒，全由我这老头子包啦！”
李白乐得不知如何是好，憋了多天的酒瘾，一下子全冲了出来。他等不得老人拿菜，端起杯来一饮而尽。饮着，饮着，醉了。他眯着醉眼，跌跌撞撞地跑到门外“联璧台”上，叫人拿笔；老人知道李白诗兴来了，赶快递上准备好的笔墨纸张。李白遥望滚滚的大江。如血的落日，提起笔，一挥而就：
天门中断楚江开，碧水东流至此回。
两岸青山相对出，孤帆一片日边来。
老人伸出颤抖的手，捧起墨迹未干的草书，奔回茅屋，恭恭敬敬地贴在墙上。
打那起，这间普通的茅屋可热闹起来了。过路的，打柴的，捕鱼的，都想进来看看墙上的诗，有的抄，有的背，一传十，十传百。有的还千里迢迢，专门来欣赏这首诗。有人问起是谁写的，老汉总竖起拇指，自豪地对大家说：“是诗仙李白的手迹！他是喝了我酿的酒，才写出这般好诗的呀！”
一听这话，南来北往的人都争着到这里，坐下喝两盅，细细品味着这醉人的美酒，领略着诗人创造的意境……也不知从哪天起，老汉开起了酒店，不分日夜，除了为李白酿酒，还用辛勤的劳作为旅客洗去一路的风尘。
从此，“太白酒家”的店号就亮了出来。
那个鲁老板听说姓纪的老头酿酒手艺高超，生意兴隆。一肚子不快。加上小酒保也跑到太白酒家去，闹得自家酒店门庭冷落，酒客越来越少，气得他吹胡子瞪眼。左思右想，也没法子，只得叫佣人捧着几只大元宝，外带两坛美酒，亲自到江边去拜访李白，目的是想请他也为自己写一首诗，撑撑门面。
李白一眼看出这位鲁老板的来意，冲他摆摆手：“你家酒池太浅经不住我一口喝啊！”说罢把手一扬，叫船夫开船，只见竹篙一点，小船轻轻离开江岸，朝江心驶去了。
鲁老板急得象热锅上的蚂蚁，嘶哑着喉咙喊道：“仙人哪仙人，你停停，有话好说，好说！”跑了几步，被石头绊了一下，“扑通”一声倒在沙滩上。
不久，鲁家酒店关门了，而纪老汉的“太白酒家”生意，却一天旺似一天。
一年后，老汉不幸病故，李白悲痛欲绝，把酒洒进长江，整整哭了三天三夜，并且写下一首悼念老汉的诗．
纪叟黄泉里，还应酿老春。
夜台无李白，沽酒与何人？
可见，李白与酿酒老汉情谊多么深厚！
千百年来，沿江一带，许多大大小小的酒店总以“太白酒家”、“太白遗风”作为店号，用布写好，挑在门前廊下，表现出对伟大诗人李白的一片真情。
